Asador El Valle: La Auténtica Experiencia Gastronómica
Bienvenidos a Asador del Valle, un rincón privilegiado donde la pasión por la cocina tradicional se encuentra con un ambiente elegante y acogedor. Desde nuestros asados artesanales hasta los ingredientes más frescos, cada plato está elaborado con dedicación para ofrecer una experiencia gastronómica inigualable. Descubra el sabor auténtico del valle, servido con estilo y calidez.
Ambiente Cálido y Tradicional
Carnes de Calidad Superior
Una Experiencia para tus Sentidos
Tradición y Sabor
En Asador El Valle, el vino es una extensión de nuestra pasión por la gastronomía. Hemos curado una extensa bodega que complementa a la perfección la riqueza de nuestros asados, ofreciendo una selección que celebra la tradición vinícola española y descubrimientos internacionales.
Selección Exclusiva
Desde Riojas centenarios hasta Ribera del Duero emergentes, nuestra carta de vinos ha sido cuidadosamente elaborada para ofrecer opciones que deleiten a cada paladar.
Experiencia Única
Descubra la armonía entre el fuego de nuestro asador y la profundidad de nuestros vinos, creando momentos memorables en cada visita.
NUESTRA CARTA
Entrantes Deliciosos
Comience su experiencia con nuestra selección de entrantes, desde la clásica Ensaladilla Rusa hasta innovadores brioches y alcachofas confitadas.
Carnes Josper
Nuestras carnes, cocinadas a la perfección en horno Josper, ofrecen un sabor y una ternura inigualables. Pruebe el Chuletón de Vaca Madurada o el Lechazo D.O.
Frescura del Mar
Disfrute de la frescura de nuestros pescados y mariscos, desde Chipirones a la Plancha hasta el Pulpo a la Brasa, directamente del Cantábrico a su mesa.
Dulces Tentaciones
Termine su comida con nuestros postres caseros, como el Arroz con Leche Tradicional, la Tarta de Queso o nuestras creaciones especiales del chef.
Entrantes y Canapés
Entrantes
Ensaladilla Rusa Tradicional - 4€
Clásico español con toque casero.
Clásico español con toque casero.
Brioche de Carrilleras Ibéricas - 4,20€
Carrilleras desmenuzadas en brioche artesanal.
Carrilleras desmenuzadas en brioche artesanal.
Alcachofas Confitadas con Ajo y Limón - 4,50€
Alcachofas tiernas con toque mediterráneo.
Alcachofas tiernas con toque mediterráneo.
Falso Risotto de Setas de Temporada y Parmesano - 11€
Textura cremosa con sabores del bosque.
Textura cremosa con sabores del bosque.
Ensalada de Queso de Cabra - 12€
Queso de cabra fresco con aliños seleccionados.
Queso de cabra fresco con aliños seleccionados.
Jamón Ibérico de Bellota - 25€
Máxima expresión del jamón ibérico.
Máxima expresión del jamón ibérico.
Foie a la Plancha con Salsa de Martini y Naranja - 23€
Foie perfecto con contraste cítrico.
Foie perfecto con contraste cítrico.
Huevo Trufado con Patata Crujiente y Parmesano - 8€
Texturas contrastantes con toque trufado.
Texturas contrastantes con toque trufado.
Tapa el Valle - 3€
Selección especial de la casa.
Selección especial de la casa.
Canapés
Gambas al Ajillo - 2,50€
Gambas salteadas con ajo y guindilla.
Gambas salteadas con ajo y guindilla.
Rulo de Queso de Cabra con Pedro Jiménez - 2,50€
Queso envuelto en reducción de vino.
Queso envuelto en reducción de vino.
Puerros y Langostinos con Alioli - 2,50€
Emulsión suave de mar y tierra.
Emulsión suave de mar y tierra.
Croquetas de Jamón Ibérico - 2€
Croquetas cremosas con jamón de calidad.
Croquetas cremosas con jamón de calidad.
Croqueta de Gorgonzola y Nueces - 2,20€
Queso azul con textura crujiente.
Queso azul con textura crujiente.
Croqueta de Gambas - 2,20€
Gambas frescas en bechamel artesana
Gambas frescas en bechamel artesana
Ensaladas y Carpaccios
Ensalada de Txangurro - 18€
Cangrejo desmigado con aliños seleccionados. "El mar en su máxima expresión"
Cangrejo desmigado con aliños seleccionados. "El mar en su máxima expresión"
Ensalada de Queso de Cabra con Vieiras - 18€
Tiernas vieiras y queso de cabra fresco, una combinación perfecta de tierra y mar. "La armonía perfecta entre tierra y mar"
Tiernas vieiras y queso de cabra fresco, una combinación perfecta de tierra y mar. "La armonía perfecta entre tierra y mar"
Ensalada de Endivias con Salmón - 18€
Endivias frescas y crujientes con salmón ahumado de primera. "La frescura que revitaliza"
Endivias frescas y crujientes con salmón ahumado de primera. "La frescura que revitaliza"
Carpaccio de Lubina Rellena de Gambas con Caviar - 16€
Finas láminas de lubina rellenas de gambas, coronadas con caviar. "La elegancia del mar en láminas"
Finas láminas de lubina rellenas de gambas, coronadas con caviar. "La elegancia del mar en láminas"
Carpaccio de Gambas con Huevas de Salmón - 16€
Delicadas gambas crudas presentadas con huevas de salmón. "La exquisitez cruda del mar"
Delicadas gambas crudas presentadas con huevas de salmón. "La exquisitez cruda del mar"
Carpaccio de Solomillo con Ternera y Foie - 23€
Finas lonchas de solomillo de ternera acompañadas de foie. "La nobleza de la carne en su máxima expresión"
Finas lonchas de solomillo de ternera acompañadas de foie. "La nobleza de la carne en su máxima expresión"
Pescados, Carnes y Delicias Japonesas
Continuamos nuestro viaje culinario con los platos principales y una sorpresa de sabores internacionales. En esta sección, destacamos la frescura de nuestros pescados , la excelencia de nuestras carnes a la brasa y un pequeño paseo por japon….
Caballitos - 2€
Pescado frito tradicional. "La tradición marinera en su esencia"
Pescado frito tradicional. "La tradición marinera en su esencia"
Mojama con Huevas y Almendras - 8€
Jamón de atún con toques gourmet. "El Mediterráneo en cada rebanada"
Jamón de atún con toques gourmet. "El Mediterráneo en cada rebanada"
Marinera - 2,20€
Selección de mariscos frescos. "Sabores del mar en su punto máximo"
Selección de mariscos frescos. "Sabores del mar en su punto máximo"
Calamares a la Andaluza - 12€
Calamares tiernos con aliño especial. "La perfección andaluza en cada anillo"
Calamares tiernos con aliño especial. "La perfección andaluza en cada anillo"
Zamburiñas a la Plancha - 2,50€
Mejillones de primera calidad. "Del mar a la plancha con pasión"
Mejillones de primera calidad. "Del mar a la plancha con pasión"
Anchoas del Cantábrico - 16€
Anchoas frescas del Cantábrico. "La reina del Cantábrico en su máxima expresión"
Anchoas frescas del Cantábrico. "La reina del Cantábrico en su máxima expresión"
Pulpo a la Brasa al Estilo Josper - 24€
Pulpo cocinado en brasas especiales. "La brasa que da alma al pulpo"
Pulpo cocinado en brasas especiales. "La brasa que da alma al pulpo"
Chipirones a la Plancha con Alioli de la Casa - 12€
Chipirones tiernos con alioli artesanal. "La ternura del mar con sabor casero"
Chipirones tiernos con alioli artesanal. "La ternura del mar con sabor casero"
Bacalao Confitado - 18€
Bacalao cocinado lentamente. "La paciencia que da sabor al bacalao"
Bacalao cocinado lentamente. "La paciencia que da sabor al bacalao"
Pescado del Día - s/m
Selección fresca del mercado. "La frescura del día en su máxima expresión"
Selección fresca del mercado. "La frescura del día en su máxima expresión"
Nuestras Carnes a la Brasa
Solomillo de Cerdo Ibérico con Salsa del Valle - 12€
Cerdo ibérico con salsa casera. "La nobleza ibérica en cada corte"
Cerdo ibérico con salsa casera. "La nobleza ibérica en cada corte"
Solomillo de Ternera con Salsa el Valle - 23€
Ternera premium con salsa especial. "La ternura que conquista paladares"
Ternera premium con salsa especial. "La ternura que conquista paladares"
Carrilleras Estofadas al PX - 17€
Carrilleras con vino dulce. "La paciencia que endulza la carne"
Carrilleras con vino dulce. "La paciencia que endulza la carne"
Cochinillo Asado al Estilo de Segovia - 26€
Cochinillo cocinado tradicionalmente. "La tradición segoviana en su máxima expresión"
Cochinillo cocinado tradicionalmente. "La tradición segoviana en su máxima expresión"
1/4 Lechazo D.O. Castilla y León (por encargo) - 56€
Lechazo de calidad garantizada. "La excelencia castellana en cada bocado"
Lechazo de calidad garantizada. "La excelencia castellana en cada bocado"
Chuletón de Vaca Madurada - 60€ el kg
Carne premium con maduración controlada. "La intensidad de la carne madurada"
Carne premium con maduración controlada. "La intensidad de la carne madurada"
Chuleta de Cerdo de Castaña - 15€
Cerdo alimentado con castañas. "El sabor del bosque en cada chuleta"
Cerdo alimentado con castañas. "El sabor del bosque en cada chuleta"
Explora Placeres Internacionales con Nuestra Selección de Sushi
Makis de Salmón y Makis de Atún - 1,50€ la unidad
Rolls de pescado fresco. "La fusión que conquista paladares"
Rolls de pescado fresco. "La fusión que conquista paladares"
Ensalada Wakame - 4€
Algas marinas con aliño especial. "El sabor del Japón en cada alga"
Algas marinas con aliño especial. "El sabor del Japón en cada alga"
Ensalada Edamames - 4€
Vainas de soja con sal marina. "La frescura vegetal que nutre"
Vainas de soja con sal marina. "La frescura vegetal que nutre"
Pan Bao de Pollo Crujiente - 4€
Pan vaporizado con pollo crujiente. "La textura que sorprende en cada bocado"
Pan vaporizado con pollo crujiente. "La textura que sorprende en cada bocado"
Pan Bao de Chipirones Rebozados - 4€
Pan vaporizado con chipirones. "La tradición marinera en pan vaporizado"
Pan vaporizado con chipirones. "La tradición marinera en pan vaporizado"
Gyozas de Pato y Gambas - 1,50€ la unidad
Empanadillas rellenas de pato y mariscos. "La combinación que eleva el alma"
Empanadillas rellenas de pato y mariscos. "La combinación que eleva el alma"
Nuestros Deliciosos Postres Caseros
Arroz con Leche Tradicional - 3,50€
Postre casero y reconfortante con un toque de canela. "La nostalgia en cada cucharada"
Postre casero y reconfortante con un toque de canela. "La nostalgia en cada cucharada"
Flan Casero - 3,50€
Cremoso flan con un delicado baño de caramelo. "La perfección simple del postre clásico"
Cremoso flan con un delicado baño de caramelo. "La perfección simple del postre clásico"
Tarta de Queso - 4€
Irresistible tarta cremosa sobre una base de galleta crujiente. "La elegancia en su forma más pura"
Irresistible tarta cremosa sobre una base de galleta crujiente. "La elegancia en su forma más pura"
Mousse de Limón - 4,50€
Ligera y refrescante mousse con un vibrante toque cítrico. "La frescura que refresca el alma"
Ligera y refrescante mousse con un vibrante toque cítrico. "La frescura que refresca el alma"
Tiramisú de la Casa - 5,50€
Nuestra versión casera del icónico postre italiano. "El viaje a Italia en cada capa"
Nuestra versión casera del icónico postre italiano. "El viaje a Italia en cada capa"
Postre el Valle - 5,50€
La creación exclusiva de nuestro chef, una verdadera sorpresa. "Nuestra firma en cada postre"
La creación exclusiva de nuestro chef, una verdadera sorpresa. "Nuestra firma en cada postre"
Tarta Mascarpone al Estilo Italiano con Base de Galleta - 5,50€
Auténtica tarta italiana con suave mascarpone y base crujiente. "La autenticidad italiana en cada bocado"
Auténtica tarta italiana con suave mascarpone y base crujiente. "La autenticidad italiana en cada bocado"
Brownie de Chocolate con Sopa de Chocolate Blanco - 6€
Intenso brownie de chocolate acompañado de una cremosa sopa de chocolate blanco. "El contraste que enamora"
Intenso brownie de chocolate acompañado de una cremosa sopa de chocolate blanco. "El contraste que enamora"
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Nuestra Ubicación
Av. Ntra. Sra. de la Esperanza, 3
30420 Valle del Sol
Murcia, Spain
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